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2021尖石鄉走讀課程

北醫 醫管四 蘇筠高

 

可能是因為我阿公家和外婆家都在鄉下,所以常常有機會可以接觸山中的事物,不像某些同學甚至沒上過山,什麼都不懂什麼都覺得新鮮,這次上山學到的事物都是難得可貴且得來不易的,但其實有不少觀念和小農的現況都是阿公外婆、父母親曾和我說過的,那我以下就來講講一些我這次上山時覺得奇怪、困惑的一些問題和現況吧! 

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首先一定要說說甜柿賣相這檔事,同樣一棵樹、同樣一座山,被同一位農夫培育、淋著同一朵雲下的雨,吸著同一片土地的養分,就只差在其中一個的外表有些微損傷,其身份價值就天差地遠,全好無損且賣相良好的甜柿就可以被裝進禮盒,而那些有損傷的則被列為格外品,被以較低廉的價格販出,這其實是相當不合理的,現代的人都有一個觀念:那就是市場中的蔬菜有被蟲蛀的,基本上都是有機栽種,雖然比較昂貴,但對次無價的健康來說還是值得下重手去購買的,但不懂為什麼這個觀念轉移到水果上面反而就行不通了?有蟲蛀賣相不好,不代表著它是沒有噴撒農藥的嗎?外觀上有所欠缺但內在所蓄含的價值依舊存在,不應該因為些微損傷而對其價值大打折扣(當然,傷得很重還是得降價),現在小農、廠商、農會和學校都應該去宣導及推廣水果和蔬菜一樣,有些微撞傷和蟲蛀的水果只是外表不好看,吃起來一樣美味健康,若非拿來送禮的話,還請採購格外品,希望以後那些損傷不是特別嚴重的水果不被納入格外品中,也可以被大眾所接受,不會再出現購買時看到有蟲蛀的水果被遺留下來了。 

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在晚上的表演中,我們闡釋了他人的角度來看得同一件事,就可以將心比心,並且更全面的去了解事物的真相,所以我們換個角度思考看看上面講的那些事,為什麼水果怎麼很難和蔬菜一樣有「蟲蛀代表是真的有機」的觀念?我個人認為其中一個原因是與烹飪的方式有關,水果大部分都是直接生吃,而蔬菜則是有用火去加熱,若同樣是有蟲在內的蔬果,是否有加熱再食用,在心理上應該是差別蠻大的,再來,蔬菜類大致上都是扁平的,清洗後很難有蟲躲在菜中,反之,水果大部分都是立體圓形的,就算清洗了,還是無法去除躲在果肉中的蟲,而沒經過加熱直接拿來食用,就會給人感覺可能會將蟲活生生的吞下肚,卻實會令人難以接受。 

大部分的情況下是沒有絕對的對錯,只是立場不同罷了。

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