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食體驗-野菜學

泰雅部落野菜,大地上的美味

課程介紹

小米方舟辦【食體驗】系列課程,邀請在地部落飲食文化與食農教育和自然農法長期耕耘的團隊講師,來到─新竹尖石鄉,與大眾分享如何吃得健康、吃節氣、吃得友善永續。

部落媽媽菜:野菜食體驗

跟著部落的媽媽 一起到,生活周遭的菜園, 但...我們停留在路邊,長在路邊的小草就能煮成一盤好吃的菜嗎 ? 原來毫不起眼的外頭的小草其實就是部落媽媽口中的野菜呢~長久以來和我們生長在周遭,看似沒有任何用處的野菜以及小草,其實一直都有著許多的民俗用途,當然也可以是餐桌上美味料理的主角。

原來在我們生活中,有許多的綠色小角落,透過五感的體驗,讓我們來探所綠色的小世界吧 ! !

帶領孩子以五感認識可食野草,野菜,在戶外的學習中並動手玩創意葉拓、親手體驗野菜輕食料理,品嘗原民與土地相處的智慧,和直接品嚐餐桌上的美味!本場次課程對象適合孩子,校外教學與家庭參與,歡迎家長為孩子報名,體驗不同於學校的飲食課程,豐富孩子的視野喔!

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課程適合對象
  1. 對飲食文化與料理有興趣的小朋友與家人;
  2. 期待增加自然食農知識的小朋友與家人;
  3. 對自然農法,對食材充滿好奇心的小朋友與家人。
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課程資訊

時間
3hr

地點
新竹尖石鄉

流程

14:10-14:30 教室報到
14:30-14:40 學堂課程內容說明
14:40-15:00 五感認識體驗可食野草
15:00-15:40 野菜明信片葉拓手作
15:40-15:50 野菜料理示範
15:50-16:30 動手做野菜料理
16:30-16:45 野菜料理小食品嘗
16:45-17:00 心得交流、餐桌共同整理
17:00- 賦歸

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注意事項
  1. 課程將準備葉拓印材料、野菜體驗主要食材。
  2. 課程設計以青少年及兒童為主,歡迎國中小學生參加。
  3. 課程將讓每位學員親手體驗參與野菜小食製作,搭配講師的現場製作料理一同品嘗。
  4. 事先提醒您,部分食材備料將含有葷食,請斟酌報名,謝謝您!
課程費用

每位新台幣NT$790

  • 盡速於12月前報名,名額有限。
  • 價格包含講師費、材料費、野菜青草料理食材等。
繳費說明
  • 請於課程報名後三日內完成全額費用繳納,逾期視同自動放棄,如有名額請重新報名。

報名連結

洽詢小米方舟專頁,直接連絡訊息,安排課程。