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2021跨領域走讀行動課程

台中霧峰區走讀心得

北醫醫學一陳東凱

 

        這一次非常高興參加霧峰的地方創生與永續經營的工作坊,讓我一探霧峰這神秘小鎮,從小就知道霧峰是很特別的地方,常常可以聽到我父親在談論霧峰是多麼好的地方,也許是他的工作有關,讓我對霧峰特別感興趣,這一次,我走過了幾個地方,了解霧峰的面貌。 

        首先,我來到了921地震博物館,車籠埔斷層撕裂大地的場景仍能歷歷在目,921撕毀的不只是地面,更是台灣人民求生的意志,有多少人葬身至此,有多少人因此埋沒,但又有多少人重新再戰,但是,我所看到的,竟是霧峰人民不願屈服大自然力量的韌性,他們不怕被擊敗,他們只怕再站不起來,如此而已,如果在大自然面前人類是如此渺小,那為何我們要ㄧ再地破壞他們,正如現今的地球暖化,若是我們不在停止迫害地球,大自然無情的反撲將是我們無法承受的。 

        之後,來到了霧峰酒莊,我在那裏品嘗到了當地釀製的酒類,不免感嘆原來台灣也可以擁有釀造高品質的技術,那天聽到一句很重要的,我們有好的水、好的原物料、好的技術,為何不做呢?我們總認為國外酒類很高級,卻鮮少有人為台灣酒類發聲,我想是時候踏出這一步了,在一番介紹後,我初嘗酒品。信會有更多人願意探索這片土地,希望他不只是靠特色存活,而是能靠著眷村特色發揚光大。 

        之後,來到了霧峰酒莊,我在那裏品嘗到了當地釀製的酒類,不免感嘆原來台灣也可以擁有釀造高品質的技術,那天聽到一句很重要的,我們有好的水、好的原物料、好的技術,為何不做呢?我們總認為國外酒類很高級,卻鮮少有人為台灣酒類發聲,我想是時候踏出這一步了,在一番介紹後,我初嘗酒品。 

        首先是純米大吟釀:入口時有清涼感,口感順,香味像香蕉,有些微後勁 

接著是荔枝蜂蜜酒:(再製酒,再加入荔枝跟蜂蜜釀造),香味四溢,蜂蜜香為主,入口時,口感微酸,有荔枝清香,入口滑順,讓人一飲再飲,再來是檸檬蜂蜜酒:有蜂蜜香與檸檬清香,入口滑順,檸檬酸借蜂蜜香帶出米香,後勁甘甜,十分推薦。還有燒酎(蒸餾):香味強烈,拜隨著為危險,入口十分順口,口感微辛,後勁強烈,具有止咳化痰的功效,是一瓶好酒,但建議少量飲用。最後則是濁酒(米):香味清甜,有乳香,口感厚重,帶有些微澀感與酸勁,滑順入口,後勁香甜。淺嚐完這一些酒品後,我先是吃驚,如此好的精釀酒竟然不用500,這在我愾萊布納些3000多的洋酒好喝多了,只可惜有了好馬,卻少了伯樂,不然我相信這一系列的酒十分具競爭力。 

        最後,我踏入霧峰林家,最令我在意的不是房屋建築,而是霧峰林家對於教育的幫助教育上,在日治時代,當時台灣子弟受日本教育政策歧視,缺乏升學管道,林獻堂決定成立一所專供台人子弟就學的中學。因此林獻堂增額捐出鉅款,並得到堂兄弟林紀堂、林烈堂、林偕堂支持。「台中中學」(今台中一中)於是誕生,成為日治時期培養台灣子弟的重要搖籃。 

        之後的1949年林獻堂又於萊園園內成立「私立萊園中學」,以林攀龍為校長。「私立萊園中學」即今日之「明台高中」,其辦學理念至今仍承襲林獻堂、林攀龍兩位先賢之精神,務求以「教育開明台灣人民,塑造明日之台灣」。 

        我漫步在霧峰的中正路上,思考著這片土地上先祖的努力,挫折,在奮起,我想,現今的台灣正式缺少這一份熱情,若霧峰精神能再現,相信與自然共存的我們能大步邁向未來,永續發展。