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傻瓜農夫的雞蛋

文 林益仁

透過實際的參訪與深度的解說,一趟旅行可以帶來豐富的知性與感性的完全體會。


在知識上,參與者可以理解微生物發酵與周遭生態環境的保護,可以爲蛋雞創造健康的防護網,並且提供營養的食源。

在感性上,我們可以透過味蕾好好享受一下沒有抗生素,人工添加的化學成分的雞蛋,它的滋味是如何?還有親眼看到如此有彈性的蛋白,蛋黃與蛋膜。

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其實,這些展現都要感恩傻瓜農夫十數年來累積的功力與犧牲。

#煤源部落

#傻瓜農夫